Salget af smagsforstærkeren MSG stiger markant i Danmark, især via det asiatiske onlinesupermarked Pandasia, der i 2024 solgte over 4.000 poser – en stigning på 212 procent siden 2021. Interessen drives af sociale medier, hvor opskrifter med MSG deles flittigt. Stoffet har tidligere haft et dårligt ry, men ifølge både Fødevarestyrelsen og EU’s fødevaresikkerhedsmyndighed er det sikkert at indtage i normale mængder. Frygten for MSG beskrives af eksperter som ubegrundet og historisk knyttet til kulturel stigmatisering snarere end videnskab.
08/20/2025 13:56
